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  2. 吃魚要注意什么

    養生之道網導讀:魚含有豐富的營養物質,包括蛋白質、維生素等,對我們的身體是有很好的益處的,日常生活中老百姓也經常吃魚。那么大家是否又知道吃魚要注意什么呢?

    魚含有豐富的營養物質,包括蛋白質、維生素等,對我們的身體是有很好的益處的,日常生活中老百姓也經常吃魚。那么大家是否又知道吃魚要注意什么呢?

    1、未煮熟的魚不可以吃

    吃了未經煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。當你在家中烹調魚的時候,請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態,肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起,避免交叉污染。

    吃魚要注意什么

    2、含汞量高的魚不建議吃

    大多數的魚類都被汞輕微污染過,大多數健康的成年人體內對分解微量的汞是沒有問題的,但懷孕或者哺乳的婦女和兒童應避免一些魚類和貝類,以減輕汞毒的危害。體積較大的魚類含汞量最高,如鯊魚、劍魚、鯖魚、方頭魚。對于大多數人來說,最好盡量避免食用這些魚?梢赃x擇含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們,如蝦,鱈魚,罐裝金槍魚,鮭魚和鯰魚等。

    3、魚不可以過度油炸

    油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸,或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配一起吃,很快就會變成一道不健康的膳食,是非常不宜吃魚肉的時機。

    4、兒童一歲前不要吃魚

    魚已經稱為美國過敏哮喘和免疫學學會普通的食物過敏因素之一,因此很多專家建議,孩子滿一周歲后再吃魚,此時孩子的免疫系統和消化系統發展得更好,更容易接受魚肉。4%~6%的嬰兒和孩子發生食物過敏,因此如果你的家庭有過敏史,比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話,專家則建議至少等到孩子3歲后再吃魚。

    吃魚要注意什么

    5、不要吃魚膽

    民間有偏方認為魚膽有清熱解毒的功效,但是如果生吞會導致中毒,嚴重可能導致肝腎的衰竭。

    6、不要空腹吃魚

    魚肉中含有許多的嘌呤物質,該物質需要米飯(也就是碳水化合物)來分解,假設你空腹吃魚就會導致體內嘌呤含量上升,酸堿不平衡,加重或者導致痛風。

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